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19. Oktober 2022

Apfel - Zimt - Porridge

Frühstück

400 kcal | vegetarisch | 10 Minuten |

Zutaten eine Portion:

3 EL Haferflocken
200 ml Milch (1,5 % Fett) oder Alternativmilch (Cashewmilch)
100 g Magertopfen
1 Apfel ca. 130 g
1 TL Zimt
1 TL Leinsamen

Bausteine:
1 Getreide | 2 Milch | 1 Obst | 1/2 Fett

Zubereitung:

  1. Den Apfel waschen, nach Belieben schälen und in kleine Stückchen schneiden.
  2. Die Haferflocken zusammen mit der Milch in einen Topf geben und einmal kurz bei hoher Hitze aufkochen lassen. Leinsamen zugeben.
  3. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Hälfte der Apfelstücke zu den Haferflocken geben und ca. 5 Minuten rühren, bis ein dickflüssiger Brei entsteht. Die warmen Apfelstücke geben ihre Süße an den Brei ab, wodurch ihr auf Zucker verzichten könnt.
  4. Dann die Hitze des Herds ausstellen und Topfen sowie sowie Zimt einrühren.
  5. Porridge in eine Schüssel geben und mit den restlichen Apfelstücken servieren.

Unser Tipp: Tausche das Obst regelmäßig gegen saisonale Obstsorten, wie z.B. Birne, Mango, Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren aus.

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Sabine Hörhager