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17. August 2022

Melonen - Feta Salat

Simpel, erfrischend und lecker!

vegetarisch | 5 Minuten | 350 kcal |

Zutaten eine große Portion:

1/2 Wassermelone 🍉
1 Päckchen Feta
1/2 EL Weißweinessig
1,5 EL Olivenöl
1/2 Limette 🍈
1/2 TL Honig 🍯
Salz
Pfeffer
4 Blätter Minze

Bausteine:
2 Obst | 1 MIlch | 1 Fett | 1 Extra (Honig)

Zubereitung:

  1. Zuerst die schönste Wassermelone aussuchen, kaufen und nach Hause bringen. Anschließend die Melone aufschneiden und das Fruchtfleisch aushöhlen. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch dann in gleich große Würfel schneiden und in einem Sieb etwas abtropfen lassen.

  2. Den Feta aus der Packung nehmen und ebenfalls etwas abtropfen lassen. Während die Melone und der Feta abtropfen, das Dressing vorbereiten. Dazu den Essig in eine Schale gebe, mit etwas Salz würzen und kräftig rühren. Nun nach und nach das Olivenöl einrühren. Anschließend die Limette andrücken, aufschneiden und den Saft zum Dressing geben. Zum Schluss den Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die abgetropfte Wassermelone in eine Schüssel geben. Den Feta zusammen mit dem Dressing darüber geben und alles ordentlich vermischen. Zum Schluss den Wassermelone-Feta-Salat mit den Minzblättern dekorieren und servieren.

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Sabine Hörhager